Обробні дошки

Обробні дошки в інтернет-магазині ARCOS: великий вибір для вашої кухні

Обробна дошка використовується для нарізання, шаткування, подрібнення продуктів. Захищає поверхню стільниці від пошкоджень, необхідна для гігієни на кухні. Виріб дозволить уникнути перехресного зараження при обробці сирого мʼяса, готових страв, риби.

В інтернет-магазині ARCOS представлені кухонні дошки, розділені за кольорами відповідно до норм НАССР. Пропонуємо стійкі до розшарування та висихання моделі, які не затуплюють ножів і чудово підходять для будь-якої кухні.

Види обробних дощок (матеріал, розміри)

Пропонуємо придбати моделі з харчового HDPE-поліетилену й целюлозного волокна та смоли. Перший тип — це професійний стандарт закладів харчування, який підходить і для домашньої кухні. Маркування за кольорами за системою НАССР дозволить використовувати розділочні дошки окремо для різних видів продуктів.

Целюлозне волокно та смола — термостійкий матеріал, його можна застосовувати як підставку під гаряче. Такі вироби тонші за деревʼяні, легко миються й довго зберігають гостроту ножа.

Моделі також відрізняються за розмірами — кожен має конкретне призначення.

Переваги обробних дощок для кухні

Моделі, представлені в нашому інтернет-магазині, гігієнічні та стійкі до вологи. Вони не створюють сприятливого середовища для розвитку бактерій, щільні й не залишають слідів на поверхні стільниці.

Дошка для нарізання з поліетилену або целюлозного волокна та смоли має мʼяку поверхню, яка не тупить леза. Всі моделі легкі й дозволяють швидко перенести нарізаний продукт до каструлі чи пательні.

Асортимент обробних дошок у каталозі

У нашому каталозі ви знайдете моделі під різні задачі:

Пластикові дошки

Універсальні, підходять для ресторанів, кафе чи домашньої кухні. Не вбирають запахів, не накопичують вологи та легко очищуються. Всі моделі стійкі до дезінфекційних засобів, невибагливі в догляді.

Кольорові дошки

За системою НАССР (HACCP) дошка для нарізки має конкретне призначення залежно від кольору:

• червона — для сирого м'яса;
• синя або блакитна — для риби;
• зелена — для овочів і зелені;
• жовта — для птиці;
• біла — для молочних продуктів, хліба або універсального використання;
• коричнева — для готового м'яса чи копченостей.

Колірне маркування широко застосовується в закладах громадського харчування та значно спрощує організацію роботи.

Дошки з желобом

Це спеціальна виїмка по периметру, що збирає сік, який виділяється під час нарізання м'яса, фруктів або овочів. У результаті робоча поверхня довше залишається чистішою, а рідина не стікає на стіл.

Як вибрати обробну дошку під свої задачі

Універсальне правило — виріб має бути зручним у догляді й не тупити ніж. Навіть на домашній кухні варто мати декілька моделей для окремої обробки сирих і готових продуктів. Якщо вам потрібна дошка для нарізок, звертайте увагу на розмір. Виріб не має займати багато місця на стільниці.

Догляд за обробними дошками (миття, зберігання)

Поліетиленові вироби миють вручну гарячою водою після кожного використання. Стійкі забруднення чи запахи можна видаляти за допомогою соди чи дольки лимона. Витріть дошку сухим паперовим рушником так, щоб на ній не лишилося води. Зберігайте тільки у вертикальному положенні.

Чому купувати обробні дошки потрібно саме в магазині ARCOS?

Ми пропонуємо широкий асортимент моделей для різних задач на кухні. Всі вони продаються за доступними цінами, більшість товарів є в наявності. Надаємо професійні консультації, відправляємо замовлення протягом одного робочого дня. У нас тільки оригінальні дошки виробництва Іспанії та Польщі.

Часті питання про обробні дошки (FAQ)

З якого матеріалу виготовлені обробні дошки?

З харчового HDPE-поліетилену й целюлозного волокна та смоли.

Скільки обробних дощок потрібно мати на кухні?

Базовий мінімум для гігієни — 2, проте краще мати 3–4 для зручності й безпеки.

Чи можна мити дошки в посудомийній машині?

Мити дошки з поліетилену можна лише за наявності відповідного маркування.

Які дошки не туплять ножі?

Моделі з поліетилену або целюлозного волокна та смоли.

Як доглядати за дерев'яною обробною дошкою?

Мити вручну відразу після використання, не замочувати у воді, видаляти бруд за допомогою суміші солі й лимонного соку.

Яка гарантія на обробні дошки?

Надаємо офіційну гарантію від виробника.