0
0
0
 

Японские ножи Сантоку (Santoku) АРКОС

-15%
Код товара: 233524
9
в наличии
2 227 грн.
Цена
1 893 грн.
-15%
Хит продаж
Код товара: 233500
7
в наличии
2 227 грн.
Цена
1 893 грн.
-15%
Код товара: 233224
2
в наличии
1 692 грн.
Цена
1 438 грн.
-15%
Код товара: 233200
1
в наличии
1 742 грн.
Цена
1 481 грн.
-15%
Код товара: 288804
1
в наличии
1 316 грн.
Цена
1 119 грн.
-15%
Код товара: 286004
8
в наличии
1 448 грн.
Цена
1 231 грн.
-15%
Код товара: 245400
3
в наличии
1 364 грн.
Цена
1 159 грн.
-15%
Хит продаж
Код товара: 290625
2
в наличии
977 грн.
Цена
830 грн.
-15%
Код товара: 290600
3
в наличии
977 грн.
Цена
830 грн.
-15%
Код товара: 151600
7
в наличии
1 017 грн.
Цена
864 грн.
-15%
Хит продаж
Код товара: 145900
3
в наличии
954 грн.
Цена
811 грн.
-15%
Код товара: 290621
0
в наличии
977 грн.
Цена
830 грн.
-15%
Код товара: 178800
4
в наличии
4 115 грн.
Цена
3 498 грн.
-15%
Код товара: 226600
0
2 171 грн.
Цена
1 845 грн.
-15%
Код товара: 155810
2
2 614 грн.
Цена
2 222 грн.
-15%
Хит продаж
Код товара: 226900
0
1 726 грн.
Цена
1 467 грн.
-14%
Код товара: 147822
2
925 грн.
Цена
796 грн.
-14%
Код товара: 135500
3
738 грн.
Цена
634 грн.

Как выбрать и купить нож Сантоку в интернет-магазине: разнообразие ассортимента

В поисках предмета для идеальной нарезки продуктов обязательно обратите внимание на кухонные ножи Сантоку. В нашем интернет-магазине представлен большой ассортимент этих кулинарных инструментов. Их многообразие включает ножи Сантоку для нарезки овощей, суши, мяса. Они идеальны для создания кулинарных шедевров. Эти аксессуары обеспечат точность реза Сантоку и качество нарезки продуктов.

Ножи с эргономичной ручкой Сантоку гарантируют удобство в процессе работы, а также безопасность при нарезке и комфорт использования.

Глядя на цены, важно учитывать идеальное качество материалов и технологии производства. Долговечность ножей Сантоку обусловлена высоким стандартом изготовления, что делает их уникальными кухонными принадлежностями для любого шеф-повара.

Высокое качество и японский стиль ножа

Выбрать идеальную модель и купить кухонный нож Сантоку в Киеве можно в нашем интернет-магазине. При выборе обратите внимание на несколько критериев:

Размер многофункционального кухонного ножа. Выберите модель, которую можно использовать только для шинковки мяса, хлеба или овощей. Вы также можете купить универсальный нож Сантоку с защитой для пальцев для разнообразных задач.

Материал клинка. Нож Сантоку из дамасской стали — идеальный вариант. Также можно выбрать Сантоку нож с граненым лезвием или балансировкой.

Удобная ручка. В ассортименте есть Сантоку ножи с антискользящей ручкой, которые красиво лежат в руке и не соскальзывают во время использования.

Цена ножа Сантоку. На нашем сайте можно встретить разнообразие вариантов, которые отличаются стоимостью и внешним видом.

Выбирая профессиональный нож Сантоку с чехлом для идеальной нарезки, не только придерживайтесь критериев качества и безопасности, но и учитывайте собственные потребности.


Сантоку: для чего используют и на чем остановить выбор?

Нож Сантоку – для чего?

→Нож Сантоку пришел из Японии и быстро завоевал доверие кулинаров и профессиональных поваров. Он решал дилемму с тонкой нарезкой рыбы на аккуратные пластинки, шинковкой мяса, овощей и зелени. Поэтому удобство и практичность ножа вписывались в правило “РРК” – резать, рубить и крошить. У него форма лезвия, которую метафорически называют “овечьей ногой”, потому что режущая кромка прямая, как линейка. Она не имеет скругленного вверх кончика, поэтому лезвием срезают овощи или филе слой за слоем, по принципу гильотины. Режущая кромка долго не тупится и не крошится благодаря плавной нарезке мягких продуктов. Почему? Потому что целевое назначение японского ножа – это преимущественно готовые продукты, которые нужно сделать тонкими и полупрозрачными, как слайсы, и которые не будут прилипать к лезвию.


Что выбрать: японский нож Сантоку или шеф-нож?

Шеф-нож имеет прочную рукоять, а его длина составляет 15-20 см. Его утолщенный обух сужается к кончику лезвия, благодаря чему имеет тонкий и острый наконечник. Он тяжелее других ножей и имеет двусторонний скос, при котором может быть угол заточки до 30 градусов. Также у него есть утолщение между лезвием и рукояткой, которая защищает ладонь руки повара от порезов. Нож выполняет несколько функций:

  • легко шинкует овощи, колбасу или сыр;
  • нарезает на ровные кубики мясо и рыбу;
  • перерезает сухожилия и хрящи свинины, говядины и тому подобное.

Сантоку же образованный на стыке восточной и западной традиций изготовления ножей, поэтому он сочетает в себе элементы азиатской и европейской культур. Он предназначен для нарезки 3 основных продуктов: рыбы, мяса и овощей. И все равно популярен как среди профессиональных поваров, так и среди домашних кулинаров, потому что может легко справиться с нарезкой и шинковкой.

Ножи сантоку имеют немало преимуществ наряду с обычными:

  1. Им присуща прямая режущая кромка и двусторонняя заточка под углом 12 градусов. Правда, есть модели с закругленным лезвием.
  2. У них тонкое и широкое лезвие со стойкой режущей кромкой, изготовленное из твердой стали Nitrum, которая устойчива к коррозии, обладает повышенной твердостью и режущей способностью.
  3. Японские клинки легче и удобнее в приготовлении пищи по сравнению с шеф-ножами.
  4. Ножи сантоку имеют воздушные капсулы в виде углублений вдоль кромки лезвия, которые препятствуют прилипанию пищи к лезвию и улучшают нарезку и овощей, и рыбы.

Какие еще виды японских ножей бывают?

→Японские ножи предназначены для разных целей, выделяют их прежде всего по форме лезвия:

  • Кирицуке. Этот нож имеет скошенный край, который напоминает кончик меча или кинжала, двустороннюю заточку и длину в пределах 18-30 см. Его часто называют порционным и используют для нарезки, шинковки филе говядины, свинины, лосося. Кроме того, японский клинок приспособлен для извлечения из рыбы икры. Нож уникален тем, что его лезвие изготовлено из высокоуглеродистой стали по технологии “шелковый край”.


  • Деба. Толстые ножи предназначены для обработки рыбы, крабов и других морепродуктов, но они подходят и для нарезки домашней птицы. Их могут использовать как профессиональные повара, так и домашние кулинары, ведь широкое лезвие дебы выполняет несколько функций: нарезает ломтиками рыбное филе и разделяет тушки с костями.


  • Янагиба. Острое лезвие таких ножей напоминает листья ивы, однако такая форма нужна для идеальной обработки сырой рыбы. Они идентичны слайсерам, которые тонко нарезают рыбное филе на ломтики без потери жидкости. Он имеет длинное острое лезвие без фигурных отверстий и вырезов с односторонней заточкой.


  • Усуба. Форма японских ножей напоминает тесаки или секачи, однако они не предназначены для нарезки мяса с мелкими костями или хрящами. Ими шинкуют как овощи, так и филе рыбы. Они оснащены толстым обухом, имеют односторонний скос и лезвие прямоугольной формы шириной 6 см, длиной 18-24 см. Их режущая кромка слишком острая, а рукоятки овальной формы, узкие и с боковым ребром.


Как ухаживать за японскими ножами Сантоку?

→Уход за ножами сантоку не требует сложных трюков, только регулярных действий:

  • их надо мыть вручную, сразу после приготовления пищи, но обязательно сначала ополаскивайте в холодной воде, а затем – в горячей воде; 
  • протирать насухо лезвия салфеткой или мягкой тканью;
  • использовать для штампованных и керамических ножей специальные мусаты или инструменты для заточки, учитывая твердость материала и шкалу Роквелла;
  • применять для нарезки только дощечки из дерева или пластика, но не из стекла или фарфора;
  • хранить ножи на вертикальных подставках или магнитных держателях, чтобы не были в одной куче.

Где купить японские ножи Сантоку?

Если вы любитель восточных традиций, то стоит заглянуть в магазин ножей Arcos. Официальный дистрибьютор испанского бренда в Украине имеет 12 серий, среди которых есть японские ножи для самых требовательных покупателей. Их ценят все профессиональные повара мира, ведь это практичная альтернатива шеф-ножам.


Какая выгода от покупки сантоку в Arcos?

  • Вы будете иметь 10 лет гарантии на ножи в случае производственного брака.
  • В магазине есть обмен и возврат товара в течение 2 недель с даты покупки, при условии целостности упаковки и отсутствия следов эксплуатации изделия.
  • Вы можете заказать понравившиеся товары и дома, и на работе, просто добавив их на сайте в корзину.
  • Ножи сантоку есть в 12 сериях: 2900, Color-Prof, Universal, Brooklyn, Maitre, Manhattan, Natura, Nordika, Opera, Menorca, Niza, Duo.
  • Вы можете купить их 3 способами: заказать через сайт, позвонить менеджеру по телефону или посетить шоу-рум для наглядного выбора ножа перед заказом.
  • У нас действует быстрая доставка товара (и бесплатная на сумму от 1000 грн) Новой Почтой от 1 до 4 рабочих дней. Кроме того, доступен самовывоз.
  • Вы можете купить ножи по предоплате или наложенным платежом, рассчитаться наличными или карточкой банка.

А еще есть приятные сюрпризы для наших покупателей – акции и розыгрыши.

Лидеры продаж
Хит продаж
2
в наличии
743 грн.
-14%
11
500 грн.429 грн.
Хит продаж
2
в наличии
130 грн.
-15%
4
в наличии
1 017 грн.864 грн.
1
в наличии
227 грн.
-15%
Хит продаж
6
227 грн.193 грн.
-15%
18
в наличии
511 грн.434 грн.
-15%
15
в наличии
1 180 грн.1 003 грн.
Вопросы и ответы
Ножи Сантоку отличаются своим универсальным дизайном, идеально подходящим для нарезки, рубки и измельчения.

Лезвия выполнены из высококачественной нержавеющей стали, обеспечивающей превосходную остроту и долговечность.

Да, благодаря своей универсальности и балансу, нож Сантоку отлично подходит как для профессионалов, так и для начинающих.