0 грн.
Оформить заказ
-500x500-300x300.png "Нож поварской 200 мм DUO Arcos (147422)")
-300x300.jpg "Нож для хлеба 200 мм DUO Arcos (147722)")
-300x300.jpg "Нож для хамона 240 мм DUO Arcos (147622)")
-300x300.jpg "Нож для овощей 110 мм DUO Arcos (147222)")
Прокатные ножи серии DUO
В линейку кухонных ножей DUO Arcos входят бюджетные модели, оснащенные клинками из прокатной молибден ванадиевой стали X50 CrMoV15 NITRUM и удобными эргономичными рукоятьми из полипропилена.
Лезвия ножей имеют двухстороннюю симметричную заточку под углом в 20 градусов, твердость режущей кромки составляет 53-56 единиц по шкале Роквелла.
Ножи из коллекции DUO легко правятся и точатся, рукоятки выполнены из гигиеничного материла, который просто мыть и очищать. Сама поверхность рукоятей имеет шероховатость, обеспечивающую хороший контакт с ладонью.
В коллекцию вошли универсальный, поварской нож с европейским профилем, поварской нож «сантоку», модели для чистки овощей и фруктов, филейный нож, нож для хлеба.
ВИДЕО
Видео взято с ютюб-канала HotSEM
Видео взято с ютюб-канала Бест Китчен
Часто задаваемые вопросы о серии Дуо:
✅Тип ножей ARCOS DUO ❓❔❓
Прокатные(штампованные) ножи.Прокатные ножи Arcos делают из прокатной стали Nitrum –примерно такой же по составу, что и у кованых ножей. В ней есть легирующие добавки: хром, молибден, ванадий, которые делают лезвие прочным, устойчивым к излому и царапинам, а главное -- ржавчине. Ножи из такого сплава легко править и точить, что удобно, если пользуетесь ими много и часто. Делают такие ножи из листа стали, закаливают при высоких температурах, а потом затачивают и полируют. В итоге нож приобретает идеальную форму и характеристики: для этого не столько важен сплав, сколько правильная обработка. На производстве Arcos используют особые технологии: например, закалка при температуре 1100 градусов, а потом -- ниже 110; темперирование металла; специальные шаблоны. Поэтому прокатные ножи в процессе приближаются к кованым по качеству, хотя обычно наоборот.
✅МАТЕРИАЛ КЛИНКА (ЛЕЗВИЯ) ARCOS DUO ❓❔❓
Сталь прокатная NITRUM.Обогащенный азотом, стальной сплав NITRUM является не только нержавеющим, но и экологичным, поскольку его производство не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Он предназначен исключительно для производства ножей ARCOS, отличающихся устойчивостью к коррозии, долговечностью, сохранением режущей кромки и презентабельного внешнего вида во время всего периода эксплуатации. Такие характеристики ножей обеспечиваются особыми свойствами NITRUM® — эксклюзивной нержавеющей стали. С 2011 году началось производство усовершенствованной версии кованых ножей марки ARCOS, в основе которой лежит совокупность инновационных материалов NITRUM® + MOVA, представляющих собой самые последние достижения в области производства стальных сплавов.
✅МАТЕРИАЛ РУКОЯТИ (РУЧКИ) ARCOS DUO ❓❔❓
Полипропилен.Полипропилен – синтетический материал, получающийся в результате полимеризации пропилена под воздействием высокой температуры. Этот материал превосходно окрашивается и обладает высокой степенью пластичности, позволяющей изготавливать изделия любого размера и формы. Чаще всего из него производятся либо цельнолитые рукояти, либо накладки. Первые на стадии застывания надеваются на хвостовик, после чего плотно прилегают к нему и крестовине, не оставляя щелей и зазоров. Накладки присоединяются к основе с помощью заклепок.
Полипропиленовые рукояти обладают превосходной устойчивостью к воздействию влаги, слабых щелочных и кислотных растворов, высокой температуры и коррозии. Они долгое время сохраняют свою целостность и внешний вид.
✅ВИД УПАКОВКИ ARCOS DUO ❓❔❓
блистер✅ТВЕРДОСТЬ ПО ШКАЛЕ РОКВЕЛЛА (HRC) ARCOS DUO ❓❔❓
53-56 HRC.При изготовлении стальных изделий производителем контролируется множество параметров, среди которых одним из важнейших является твердость материала. Она проверяется при помощи специального твердомера, изобретенного американцем Х.М. Роквеллом и названного в его честь. Принцип проверки состоит во вдавливании металлического шарика в испытываемую поверхность под определенным усилием. После окончания процесса появившееся углубление замеряется, результат выражается в условных единицах, обозначение которых в английской транскрипции выглядят как HRC. Шкала твердомеров разбита в пределах 20-67 единиц.
✅ТИП ЗАТОЧКИ ARCOS DUO ❓❔❓
Двусторонняя симметричная.Режущая кромка затачивается с двух сторон под одинаковым углом, чем обеспечивается ровный рез и улучшенные возможности контроля ножа во время работы с ним. Отличительной особенностью таких клинков выступает предельная неприхотливость, существенно упрощающая эксплуатацию. Никаких особых знаний для работы с ножом не требуется, и он будет удобен в обращении для любого человека, вне зависимости от его рабочей руки.
✅УГОЛ ЗАТОЧКИ ARCOS DUO ❓❔❓
20 градусов(c каждой стороны)
