0 грн.
Оформити замовлення
Прокатні ножі – це ті, що роблять із листової сталі. Вони виходять легше і дешевше за ковані, тому що простіше у виробництві і випускаються великими тиражами. Але це – не всі їхні особливості.
Сьогодні поговоримо про прокатні серії Arcos: Duo, Colour Prof, Universal, Nova, 2900.
Чи поступаються прокатні ножі кованим?
Прокатні ножі Arcos роблять із прокатної сталі Nitrum – приблизно такий же за складом, що й у кованих ножів. У ній є легуючі добавки: хром, молібден, ванадій, які роблять лезо міцним, стійким до зламу та подряпин, а головне - іржі. Ножі з такого сплаву легко правити і точити, що зручно, якщо ви користуєтеся ними багато і часто.
Прокатні ножі – тонкі, легкі, невибагливі, з вологостійкими полімерними ручками. Тому їх зручно брати із собою в поїздку, на пікнік або на дачу, можна мити в посудомийній машині. В цілому ці серії підходять тим, хто хоче мати вдома найпростіший і базовий набір або готує в ресторані з великим потоком відвідувачів.
Короткий огляд прокатних серій
Серія Duo включає японські та європейські шефи, а також інші базові ножі: філійники, хлібні, овочеві. Простий дизайн із прямою чорно-зеленою рукояттю, з невеликими вигинами для пальців. Добротні ножі на кожен день.
Серия Colour Prof - розширена: в ній близько десятка шефів різних форм і розмірів, приблизно стільки ж - овочевих, обвалочних і філійників; є ножі для риби, тонкої нарізки, торта. Сіра рукоятка з червоними вставками теж майже пряма, але зі збільшеною гардою – щоб краще захистити руки при швидкій нарізці. Ножі підходять і любителям, і професіоналам
Серия Universal – класична, із чорними рукоятями, які кріпляться на хвостовик заклепками. Таким чином, лезо тут переходить у хвостовик, який по довжині дорівнює рукояті: це означає, що ніж буде міцнішим, не зламається навпіл, а рукоятка важить трохи більше. У серії є кілька версій базових ножів – кухарських, універсальних, овочевих, філійників, обвалочних – і більш рідкісні: наприклад, для сиру, топірці, лопатки і навіть виделки. Стануть в нагоді і при нарізці, і при сервіруванні, допоможуть повністю і недорого оснастити кафе або ресторан.
Серия Nova – це маленькі ножі для чищення та нарізування овочів, бутербродів, томатів та сиру. У них прямі рукояті з червоного або чорного полімеру, найменші розміри та ціна. Є також набори з 2-3 ножів, які зручно та вигідно брати собі чи у подарунок. Ідеальний «похідний» варіант для поїздок, активного відпочинку та пікніків.
Серія 2900 складається з ножів із різнокольоровими рукоятями: червоними, чорними, блакитними. Є всі необхідні типи ножів, у різних розмірах та формах леза. Рукоятка – велика, зручна, ергономічної форми зі збільшеною гардою. Тому ніж зручно тримати в руці, навіть якщо ріжете із зусиллям. Різні кольори рукояток зручні тим, що так швидше та простіше взяти потрібний ніж, якщо його лезо приховано всередині підставки. Серія найкраще підійде для домашньої кухні, а вибирати ножі можна під колір оздоблення та інших аксесуарів.
