0 грн.
Оформити замовленняДля побутових або професійних цілей кухонне приладдя потрібно вибирати ретельно. І коли доходить справа до ножа, люди губляться серед різноманітності матеріалів, ручок, форм та розмірів. Однак сьогодні обговоримо найголовніший критерій вибору, який безпосередньо впливає на комфорт використання та тривалість експлуатаційного ресурсу. Після прочитання статті ви точно знатимете, що краще: керамічний ніж або сталевий.
Домогосподарки часто сумніваються, що вибрати: керамічні чи сталеві ножі. Професійні кухарі більше знають про всі переваги, але мають в арсеналі обидва варіанти.
Бажаєте бюджетний варіант? Придивіться до керамічних виробів. Якщо ж вам потрібен прилад на рік, який не вбиратиме запах продуктів, втрачати заточування і деформуватися з часом, краще замовити сталеві аналоги.
Щоб вирішити: купити керамічний ніж або сталевий, слід провести порівняльний аналіз:
Гострота. Кераміка з дорогого сегмента не тупиться протягом 2 років, але сточується об акрилові та керамічні дошки, чого не скажеш про металеві фаворити, які славляться ідеальним заточенням.
Довговічність. Керамічні ножі дуже тендітні, тому сталеві прослужать набагато довше.
Вартість. Вироби із якісної сертифікованої сталі більше коштують, проте вартість виправдана якістю та надійністю.
Догляд. Обидва види краще мити руками та не використовувати агресивні миючі засоби.
Сфера застосування. Керамічні кухонні ножі більше підходять для м'яких продуктів, а якщо потрібен прилад для обробки замороженого м'яса, риби та універсального застосування, вироби з дамаської сталі або нітруму стануть ідеальним вибором.
Недоліки керамічних ножів свідчать про те, що сталь — це виправдана інвестиція. Ціна вас не повинна бентежити, оскільки є суттєва різниця в експлуатаційному ресурсі.
Зверніть увагу, що вибір не закінчується після того, як ви вирішили, який ніж краще: керамічний чи сталевий. Вся річ у тому, що вироби з металу можуть бути штамповані та ковані. Обидва варіанти виготовлені із єдиного шматка заліза. У виробництві ми використовуємо сталь, збагачену азотом, з додаванням молібдену та ванадію. Ковані вироби мають вигляд однієї деталі, конкретної форми та ваги, а також характеризуються бездоганною зносостійкістю. Штамповані вирізають на спеціальних різаках та обробляють при високій температурі.
Так замовити керамічні ножі чи сталеві? Питання завжди буде актуальним, адже їх важко назвати взаємозамінними. Звичайно, сталеві міцніші, надійніші і довговічніші, але й кераміка може бути гарним доповненням до облаштування кухні. Однак насамперед віддавайте перевагу якості, а не економії, тому рекомендуємо купити ножі Arcos з нержавіючої сталі Nitrum та оцінити на практиці всі їхні переваги.
