0 грн.
Оформить заказКачество приготовления еды в некоторой мере зависит от того, получилось ли правильно заточить нож с помощью ручной точилки. Ведь при несоблюдении технологии можно не только не добиться желаемого результата, но и испортить лезвие. Поэтому следует предварительно ознакомиться с особенностями выполнения данной работы. Кроме того, необходимо подобрать качественный инструмент – в статье «Выбор точилки для ножей: на что обратить внимание, чтобы не промахнуться» детально описаны нюансы, которые помогут это сделать.
Чтобы понять, как правильно точить ножи ручной точилкой, можно изначально разделить весь процесс на несколько последовательных этапов. Они детально описаны ниже.
Перед тем как заточить нож механической точилкой, необходимо выбрать зернистость точильного камня. Чтобы быстро добиться определенной остроты лезвия, стоит учесть несколько нюансов:
Если нет опыта, как пользоваться ручной точилкой для ножей, лучше попробовать работать с несколькими инструментами разной зернистости, меняя их при необходимости.
Следующим этапом обучения, как правильно точить ножи механической точилкой с колесиками или без них, является определение правильного угла заточки. Он может быть не очень точным, однако производители дают несколько советов:
В любом случае можно самостоятельно корректировать это значение, учитывая особенности изделия и тип используемого инструмента.
Одним из секретов того, как правильно точить ножи пластмассовой или керамической точилкой, является в дополнительном использовании воды или масла для быстрого удаления стружки. Любое из выбранных средств необходимо нанести прямо на поверхность камня с помощью бутылочки с распылителем:
Абразивные ленты не требуют предварительного смачивания. Поэтому масло и вода могут ухудшить заточку.
Перед тем как пользоваться механической точилкой для ножей, следует приготовить несколько камней разной зернистости. В процессе выполнения работы необходимо будет переходить от грубого инструмента до более мелкого, чтобы достичь желаемого уровня остроты лезвия.
Сам процесс заключается в выполнении следующих действий:
Как правило, достаточно выполнить по 10 движений с каждой стороны.
Часто, стремясь научиться, как точить нож точилкой с колесиками или любой другой, люди сталкиваются с трудностями понимания, когда стоит закончить работать с одним камнем и взять другой, более мелкий. Есть несколько деталей, которые указывают на то, что этап может быть завершен:
Решая научиться, как точить ножи роликовой или другой ручной точилкой, необходимо сначала подходить к выполнению работы без спешки. Важно убедиться, что проведены все этапы подготовки и во время заточки не будет повреждено лезвие. Иначе изделие может стать непригодным к дальнейшей эксплуатации.