Кухонные ножи 180 мм

Кухонные ножи ARCOS с длиной лезвия 180 мм: многофункциональные инструменты на вашей кухне

Кухонный нож с лезвием 180 мм — универсальный формат, который хорошо подходит для ежедневной работы с продуктами. Длины 18 см достаточно для комфортной нарезки овощей, фруктов, мяса, рыбы и других ингредиентов, при этом такой инструмент остается маневренным.

В каталоге ARCOS представлены кухонные ножи 180 мм двух типов. Модель серии Maitre подходит для ежедневного бытового использования и имеет рукоятку из ударопрочного антискользящего полипропилена.

Японский сантоку серии Manhattan доступен с ручной двусторонней заточкой Silk Edge. Благодаря рифленому лезвию мясо, овощи и рыба не прилипают, их намного удобнее нарезать.

Для каких задач подходит кухонный нож с лезвием 180 мм

Формат 180 мм можно назвать одним из наиболее практичных для кухни. Он обеспечивает хороший компромисс между длиной рабочей части и управляемостью инструмента. Купить кухонные ножи 180 мм стоит для:

• шинковки овощей. Удобно крошить капусту, лук, морковь и зелень благодаря форме лезвия;
• нарезки мяса и рыбы. Легко порционно резать филе, ветчину или небольшие куски мяса без твердых костей;
• работы с сыром и фруктами. С помощью ножа 180 мм можно быстро нарезать твердые плоды (яблоки, груши) или брусочки сыра.

«Длина 180 мм дает отличный контроль над кончиком и пяткой ножа, что позволяет делать точные слайсы. С помощью такого инструмента можно создать эстетически привлекательную нарезку».

Особенности кухонных ножей 18 см ARCOS

ARCOS уделяет внимание не только остроте лезвия, но и общей эргономике ножа. Важное значение имеют материал клинка, форма режущей части, рукоять и баланс.

Кухонные ножи 18 см ARCOS выпускаются из запатентованной нержавеющей стали NITRUM. Добавление азота в формулу повышает твердость, улучшает структуру и делает режущую кромку более долговечной.

Классический кухонный нож имеет длинное лезвие, которое плавно и изогнуто сужается к острому концу. У сантоку оно более прямолинейное, широкое с притупленным кончиком в форме «бараньей лапы», где обух резко спускается к острию. Последний больше подходит для прямых движений сверху вниз (рубящих или шинковальных).

Ассортимент кухонных ножей 180 мм в каталоге

Если вам нужно купить в Украине кухонные ножи 18 см, мы предлагаем два варианта, которые во многом похожи, но и отличаются между собой.

1. Материал лезвия: нож серии Maitre — сталь NITRUM; сантоку серии Manhattan — сталь NITRUM.
2. Тип лезвия: нож серии Maitre — штампованное; сантоку серии Manhattan — кованое.
3. Материал рукояти: нож серии Maitre — полипропилен; сантоку серии Manhattan — полиоксиметилен.
4. Угол заточки: нож серии Maitre — 15°; сантоку серии Manhattan — 12,5°.

Таким образом, при покупке стоит смотреть не только на надпись «180 мм», но и на полный набор характеристик конкретного ножа.

Как выбрать кухонный нож 18 см для дома или ресторана

Для домашней кухни нож 180 мм станет хорошим выбором, если нужен один основной инструмент для большинства повседневных задач. Стоит оценить вес изделия, форму рукояти и удобство хвата. Если нож покупается для ежедневного приготовления еды, эргономика не менее важна, чем характеристики стали.

В ресторане или кафе к выбору нужно подходить с учетом интенсивности эксплуатации. Профессиональный повар в течение смены может выполнять сотни однотипных движений, поэтому хорошо подобранный баланс и комфортная рукоять помогают уменьшить усталость кисти.

Перед тем как купить в Киеве кухонный нож 180 мм, нужно учесть такие характеристики, как:

• тип продуктов, с которыми придется работать чаще всего;
• желаемый вес ножа;
• форма и материал рукояти;
• особенности лезвия.

Имеют значение и условия эксплуатации, особенно когда речь идет о профессиональной кухне и интенсивном использовании.

Уход за кухонным ножом 180 мм

Даже качественный нож требует правильной эксплуатации. После использования лезвие рекомендуется очистить от остатков еды и вытереть насухо. Для мойки лучше использовать мягкую губку и средство, которое не повреждает поверхность стали.

Не стоит резать ножом на стеклянных, каменных или металлических поверхностях — они быстро ухудшают состояние режущей кромки. Для работы лучше использовать соответствующую кухонную доску (из дерева или пластика).

Посудомоечная машина также не является оптимальным способом ухода за кухонным ножом, если производитель конкретной модели прямо не предусматривает такую возможность. Ручная мойка помогает лучше контролировать состояние лезвия и рукояти.

Для поддержания остроты можно использовать мусат или точильный инструмент, соответствующий типу лезвия. Регулярная легкая заточка обычно лучше, чем доведение очень затупленного ножа до рабочего состояния нечастыми процедурами.

Почему выбирают кухонный нож 18 см ARCOS

ARCOS — испанский производитель ножей, который предлагает широкий выбор кухонного инвентаря для различных задач. Формат 180 мм интересен своей универсальностью. Он не такой компактный, как короткие модели, но в то же время более удобен для многих пользователей, чем длинные клинки.

Мы являемся официальным представителем бренда, поэтому на нашем сайте всегда указана реальная цена на кухонный нож 18 см. Здесь вы можете приобрести оригинальную продукцию испанского производителя с гарантией и консультацией.

Для каких продуктов подходит кухонный нож 18 см?

Это универсальный формат для овощей, фруктов, зелени, мяса, птицы, рыбы и других продуктов.

Чем нож 180 мм отличается от ножа 200 мм?

Нож 180 мм несколько более компактный и удобный для работы на небольшой доске. 200-миллиметровый клинок имеет большую рабочую поверхность и обеспечивает комфорт во время обработки крупных продуктов.

Из какой стали изготовлен кухонный нож 18 см ARCOS?

Из запатентованной нержавеющей стали NITRUM с твердостью 56 по шкале Роквелла.

Можно ли мыть кухонный нож 18 см в посудомоечной машине?

Для длительного сохранения остроты и внешнего вида лучше отдавать преимущество мойке вручную.

Сколько стоит кухонный нож 180 мм ARCOS?

Цена на нашем сайте стартует от 886 грн.

Как точить кухонный нож 18 см?

Для поддержания остроты можно использовать мусат, а для полноценной заточки — соответствующую точильную систему или обратиться к профессиональному мастеру.

Какая гарантия на кухонный нож 180 мм ARCOS?

Официальная от производителя — 10 лет.