0 грн.
Оформить заказ
Кулинарные традиции разных стран оказали непосредственное влияние на разновидности ножей, используемых для приготовления блюд. Благодаря разнообразию моделей режущих/рубящих инструментов вы найдете оптимальный вариант для своей кухни. Японские ножи, испанские модификации и другие предложения от производителей станут надежными помощниками на вашей кухне.
Погрузитесь в традиции разных стран, приобретая качественные инструменты:
Французская кулинария — это приготовление блюд с использованием сыра. Актуальны шеф-ножи с острым лезвием для нарезания любых продуктов. Также востребованы двуручные модификации для разделения больших головок сыра. Хороши маленькие ножи с тонким лезвием для декорирования.
Американская кухня привлекает внимание обилием мясных блюд. Здесь характерно использование топорика, секача, обвалочных модификаций.
Японская кухня — обилие рыбных блюд. Здесь используются инструменты для чистки тушек. Также востребованы разделочные модели для удаления плавников, голов и хвостов, филейные — для извлечения нежнейшей мякоти.
Все виды японских ножей и варианты, приоритетные в других странах — результат многовекового совершенствования рукояти и клинка для достижения лучшего результата.
Традиционные японские ножи производятся из высокоуглеродистой стали. Это обеспечивает остроту лезвия, его легкость и прочность. Благодаря высокой твердости закалки допустима заточка инструмента до острого угла без риска поломки. Тонкий край облегчает нарезку продуктов и значительно снижает нагрузку на руки.
При выборе японских ножей и их видов учтите следующее:
Сантоку — универсальный инструмент для разных задач, включая нарезку овощей, мяса и рыбы.
Накири — модификация с широким прямоугольным лезвием. Используется для нарезки твердых продуктов, овощей для салатов, приготовления суши и роллов.
Судзихики — инструмент, который применяется для нарезки тонких ломтиков мяса, рыбы, овощей.
Испанские ножи — эталон надежности и долговечности. Они характеризуются стильным дизайном и удобством эксплуатации. При их производстве используются высококачественные материалы, которые положительно влияют на результат нарезки продуктов, рубки мяса и других манипуляций с продуктами.
Испанские ножи Arcos известны в 70 странах мира. История становления бренда начинается с 1700-х годов, когда ремесленник Хуан отчеканил свое имя на кинжале для уважаемого жителя города Альбасете. Сегодня компания Arcos — популярный производитель в седьмом поколении. В продукции переплетаются превосходное качество, утонченность исполнения и разнообразие моделей. Вы всегда сможете выбрать испанский нож и купить его онлайн, чтобы наслаждаться комфортом при приготовлении пищи.
Ножи разных культур имеют свою уникальную форму и конструкцию, что связано с особенностями их использования. Например, японские ножи с острым лезвием предназначены для тонкой нарезки, а французские ножи более универсальны и подходят для большинства задач.
В Европе популярны шеф-ножи, которые имеют широкое и изогнутое лезвие. Эти ножи идеальны для резки и шинковки, и их можно использовать для различных типов продуктов.
Традиции производства ножей в разных странах влияли на их форму и функциональность. Японские мастера фокусируются на тонкости и точности, в то время как европейцы часто выбирают более универсальные модели, которые могут выполнять более сложные задачи.
