0 грн.
Оформить заказ
В квартире принято начинать с интерьера: планировка, отделка, мебель, и уже потом переходить к освещению, шторам и декоративным деталям. Так же и на кухне: начинать принято с ножей, а уже потом обзаводится прочими аксессуарами.
На деле они очень важны – с этими полезными мелочами, приспособлениями и принадлежностями готовить намного удобнее и проще.
Как выбирать?
Подбирать нужно так, чтобы аксессуары отвечали вашим потребностям и условиям: помогали с тем, что вы готовите чаще всего; не загромождали кухню; подходили к вашей плите, посуде, мойке, поверхностям. Например, в маленькую кухню лучше покупать то, что можно повесить на стену или компактно сложить. Для посуды с керамическим покрытием не подойдут стальные лопатки и ложки. Если на кухне очень жарко и влажно -- есть проблемы с вентиляцией, постоянно работают духовка и мойка – лучше не покупать аксессуары из необработанного дерева.
Самые полезные аксессуары Arcos
Мы собрали кухонные аксессуары и принадлежности Arcos, которые покупают чаще всего. Они одинаково полезны для домашней и ресторанной кухни.
1. Разделочные доски. Arcos делает доски из прессованного дерева: они сочетают плюсы натуральной древесины и пищевых полимеров. У таких досок есть антибактериальный эффект: внутри не размножаются бактерии, даже если на доске осталось много следов от ножа. Доски не впитывают влагу – они плотно спрессованы и пропитаны специальным составом. Поэтому со временем не рассыхаются и не теряют форму. Их можно мыть обычными средствами и даже в посудомоечной машине, но мы рекомендуем делать это нечасто и на щадящем режиме. Доски весят меньше, чем цельное дерево, но хорошо лежат на гладких поверхностях и не двигаются при нарезке. На них не остается заусенцев, а лезвия не тупятся, даже если резать и рубить с большим усилием. Хранить тоже удобно: доски хорошо переносят влагу и температуры и в специальном уходе не нуждаются.
2. Наборы принадлежностей. Здесь речь о самом необходимом: лопатки, вилки, ложки, шпатели. Все то, чем удобно перемешивать, переворачивать, накладывать. Наборы на подставке экономят место и всегда под рукой: не нужно искать и собирать их по ящикам. Особенно удобно, когда подставка вращающаяся – так вы с ходу доберетесь до нужного аксессуара одной рукой. Например, стальные наборы со штопором, ножом и открывалками или с ложками, половником и ситом. У каждого – специальное покрытие, которое защищает от влаги и царапин.
3. Кухонные ножницы. Ножницы на кухне используют нечасто, хотя они могут заменить специальные ножи и некоторые инструменты. Например, ножницами для разделки птицы удобно отделять суставы, хрящи, сухожилия и кожу. За счет формы, они легко добираются до труднодоступных участков, не соскальзывают и разрезают даже твердые косточки и суставы. При этом вы легко справитесь даже одной рукой, чего не скажешь о ноже. Универсальными ножницами шинкуют зелень и травы прямо над блюдом или кастрюлей, срезают жабры и плавники у рыбы, разрезают упаковку и кулинарный шпагат. У них удобные пластиковые ручки, которые не скользят, не впитывают влагу и жир и легко отмываются.
4. Щипцы и прессы. Щипцы для орехов помогают расколоть скорлупу, а заодно и растолочь твердый орех на мелкие кусочки. Так вы быстро раскрошите грецкий орех, фундук или миндаль для десерта и выпечки – и не нужно будет рубить его ножом. Пресс для чеснока – тоже незаменимая вещь: можно за секунды раздавить несколько головок, чтобы добавить их в заправку для салата, рагу или натереть птицу перед запеканием. В отличие от ножа или терки, с прессом у вас получится однородная и сочная кашица, которую легко распределять и размешивать, а аромата и вкуса будет больше. Подобный же эффект будет, если растереть чеснок в ступке.
5. Защитные перчатки. Необычный аксессуар, который особенно оценят те, кто часто готовит рыбу и овощи. В перчатках удобно чистить чешую, снимать верхний слой кожуры и грязи с моркови или картофеля. Они сделаны из нержавеющей стали, не боятся влаги, не истираются, не рвутся от острых предметов. Удобная замена специальным ножам для чистки рыбы и овощей, а также специальным щеткам и губкам. При этом грязь и запах из таких перчаток вымываются проще.
Базовый набор кухонных аксессуаров обычно включает хорошую разделочную доску, точилку или мусат для поддержания остроты ножей, а также удобное место для их хранения. Эти вещи напрямую влияют на комфорт и безопасность работы на кухне. Даже самый качественный нож не будет работать эффективно, если использовать неподходящую доску или хранить его вместе с другими металлическими предметами.
Разделочная доска влияет не только на удобство работы, но и на срок службы ножа. Деревянные и качественные пластиковые доски мягче по отношению к режущей кромке и помогают дольше сохранять остроту. Стеклянные или каменные поверхности выглядят эффектно, но быстро тупят ножи и могут привести к повреждению кромки.
Магнитный держатель — это удобный способ хранения ножей на кухне. Он позволяет разместить инструменты на стене, освобождая место на рабочей поверхности. Кроме того, ножи не соприкасаются друг с другом, что снижает риск повреждения кромки. Такой способ хранения также облегчает доступ к ножам во время приготовления пищи.
Наборы кухонных аксессуаров могут быть удобны, если нужно быстро укомплектовать кухню всем необходимым. Однако иногда практичнее выбирать инструменты по отдельности. Это позволяет подобрать аксессуары, которые действительно будут использоваться и лучше подходят под стиль приготовления и размер кухни.
Многие недооценивают значение мусата и хорошей точилки. Эти инструменты позволяют поддерживать ножи в рабочем состоянии и значительно продлевают срок их службы. Без регулярной правки даже качественный нож постепенно теряет остроту и начинает требовать больше усилий при работе.
