0 грн.
Оформить заказДля бытовых или профессиональных целей кухонные принадлежности нужно выбирать тщательно. И когда доходит дело до ножа, люди теряются среди разнообразия материалов, рукояток, форм и размеров. Однако сегодня обсудим самый главный критерий выбора, который непосредственно влияет на комфорт использования и длительность эксплуатационного ресурса. После прочтения статьи вы будете точно знать, что лучше: керамический нож или стальной.
Домохозяйки часто сомневаются, что выбрать: керамические или стальные ножи. Профессиональные повара больше знают о всех преимуществах, но имеют в арсенале оба варианта.
Хотите бюджетный вариант? Присмотритесь к керамическим изделиям. Если же вам нужен прибор на года, который не будет впитывать запах продуктов, терять заточку и деформироваться со временем, лучше заказать стальные аналоги.
Чтобы решить: купить керамический нож или стальной, следует провести сравнительный анализ:
Острота. Керамика из дорогого сегмента не тупится в течение 2 лет, но стачивается об акриловые и керамические доски, чего не скажешь про металлические фавориты, которые славятся идеальной заточкой.
Долговечность. Керамические ножи очень хрупкие, поэтому стальные прослужат гораздо дольше.
Стоимость. Изделия из качественной сертифицированной стали больше стоят, однако стоимость оправдана качеством и надежностью.
Уход. Оба вида лучше мыть руками и не использовать агрессивные моющие средства.
Сфера применения. Керамические кухонные ножи больше подходят для мягких продуктов, а если нужен прибор для разделки замороженного мяса, рыбы и универсального применения, изделия из дамасской стали или нитрума станут идеальным выбором.
Недостатки керамических ножей указывают на то, что сталь — это оправданная инвестиция. Цена вас не должна смущать, поскольку есть существенная разница в эксплуатационном ресурсе.
Обратите внимание, что выбор не заканчивается после того, как вы решили, какой нож лучше: керамический или стальной. Все дело в том, что изделия из металла могут быть штампованные и кованые. Оба варианта изготовлены из единого куска железа. В производстве мы используем сталь, обогащенную азотом, с добавлением молибдена и ванадия. Кованые изделия имеют вид одной детали, конкретной формы и веса, а также характеризуются безупречной износостойкостью. Штампованные вырезают на специальных резаках и обрабатывают при высокой температуре.
Так заказать керамические ножи или стальные? Вопрос всегда будет актуальным, ведь их трудно назвать взаимозаменяемыми. Конечно, стальные более прочные, надежные и долговечные, но и керамика может быть хорошим дополнением к обустройству кухни. Однако в первую очередь отдавайте предпочтение качеству, а не экономии, поэтому рекомендуем купить ножи Arcos из нержавеющей стали Nitrum и оценить на практике все их преимущества.
