Как выбрать идеальный набор кухонных ножей для вашей кухни?

Как выбрать хороший набор кухонных ножей? Именно этот вопрос часто беспокоит человека, который намерен обновить кухонный инвентарь. Ведь от их качества напрямую зависит то, насколько просто будет выполнять работу, связанную с обработкой разнообразных продуктов. Поэтому следует внимательно подойти к этому вопросу, изучая особенности разных моделей. 

Что входит в набор кухонных ножей?

На вопрос, какой набор кухонных ножей выбрать, ответить достаточно трудно. Ведь существуют не только универсальные комплекты, но и те, что предназначаются для применения в определенных целях. Первый вариант является более практичным, ведь состоит из инструментов, которые используются практически ежедневно:

• нож для нарезки хлеба – изделие с волнистой либо зубчатой кромкой;
• стандартные ножи – это модели с ровным широким лезвием, заостренным на конце, что удобно при обработке разных продуктов;
• нож-топорик – достаточно крупное приспособление, которое используется для разделки мяса и дробления тонких костей;
• нож для филирования рыбы отличается достаточно гибким лезвием с мелкими зазубринами по всей длине;
• нож для нарезки колбасы и сыра – изделие с ровной широкой режущей поверхностью.

Кроме того, в набор может входить овощечистка и другие приспособления – все зависит от комплектации конкретного варианта. 

В таком наборе собраны все необходимые устройства для приготовления блюд разного уровня сложности. С учетом этого такой комплект станет отличным подарком и многие люди напрасно озадачиваются тем, можно ли дарить набор кухонных ножей на день рождения либо другое мероприятие. 

Какой набор кухонных ножей лучше: сталь или керамика

Наиболее спорным критерием выбора этого кухонного инвентаря является материал, из которого изготовлена режущая поверхность. Это может быть нержавеющая сталь либо керамика. Каждый из них имеет свои особенности – например, металл обеспечивает изделиям такие преимущества:

• долговечность – благодаря высокой износостойкости приспособления подходят для длительного использования без потери качества нарезки;
• простота в обслуживании – достаточно просто помыть гелем и вытереть насухо;
• универсальность – изделия подходят для работы с овощами и фруктами, разными видами мяса и замороженными продуктами;
• доступная цена.

У ножей с керамическим лезвием так же есть несколько преимуществ:

• легкость – небольшой вес снижает нагрузку на руку;
• устойчивость к ржавчине и механическим повреждениям;
• не требуется регулярная заточка кромки лезвия. 

Поэтому каждый покупатель ориентируется на собственные цели и предпочтения, а также доступный бюджет.

Как правильно выбрать набор кухонных ножей?

В современных магазинах кухонных принадлежностей представлено огромное разнообразие комплектов, поэтому не удивительно, что часто покупатели озадачены вопросом, как выбрать набор кухонных ножей. Ведь всегда хочется, чтобы инструменты сочетали в себе высокое качество, практичность, надежность и, конечно же, стильный дизайн. 

При покупке, прежде всего, важно ориентироваться на индивидуальные предпочтения. Но обязательно стоит обратить внимание на следующие характеристики изделий:

1. Материал лезвия. В последнее время все больше пользователей отдают предпочтение моделям, режущее полотно которых изготовлено из нержавеющей стали с примесью хрома либо других компонентов. Они более прочные и долгое время сохраняют свои свойства. 
2. Заточка. Достаточно просто посмотреть на режущую кромку сбоку, чтобы оценить состояние поверхности. На ней не должно быть вмятин, сколов и других механических дефектов. Ведь они свидетельствуют о плохом качестве изделия, а также являются признаком того, что режущая поверхность быстро утратит свои эксплуатационные свойства. Кроме того, необходимо учесть, что качественные модели имеют двустороннюю заточку. 
3. Рукоять. Производители предлагают ручки трех типов, каждый из которых имеет определенные особенности. Пластиковые модели не контактируют с водой, но плавятся под воздействием высоких температур. Деревянные изделия являются более практичными в этом плане, однако со временем на их поверхности образуются дефекты из-за истирания и частого воздействия влаги. 
4. Крепление лезвия к рукоятке. Профессиональные повара рекомендуют отдавать предпочтение моделям, в которых лезвие проходит по всей длине рукоятки. Также значение имеет способ его крепления – обычно используются отшлифованные заклепки, плотно прилегающие к корпусу. 

К тому же с вопросом о том, какой кухонный набор ножей купить, часто помогают отзывы других пользователей. Благодаря такой информации можно убедиться в правильности выбора либо изменить свое мнение. В любом случае не стоит пренебрегать даже незначительными на первый взгляд нюансами. Ведь именно от них зависит то, насколько удобным будет приготовление разных блюд.

Часто задаваемые вопросы о ножах для дома