Ковані ножі серії Kyoto мають ергономічний дизайн та мінімалістичні форми, завдяки комбінуванню контрастних металевих та чорних кольорів.
Лезо ножа для кухні виготовили з ексклюзивної нержавіючої сталі NITRUM, що має надвисоку ріжучу здатність, підвищену твердість та корозостійкість. У результаті лезо ножа arcos довго не затуплюється, не ржавіє, тому виріб має довгий термін служби, забезпечуючи економічну ефективність інвентарю. Захистом для пальців під час нарізання служить особлива конструкція п’ятки, що розміщена на кінці леза та робить використання ножа безпечним та надійним.
Рукоятка ножів для нарізання «Кіото» підходить для інтенсивного використання завдяки ергономічній формі із потовщенням посередині. Комфортний захват рукоятки не перевантажує кисть руки впродовж тривалої роботи. Ножі arcos виготовлені з нержавіючої кованої сталі і поліоксиметилена, при цьому, поверхня чудово відполірована і має високу стійкість до миючих засобів, старіння і не деформується при високих і низьких температурах (від -40 до +150°С). Больстер розташовується на передній частині рукоятки ножа та зменшує навантаження на руку повара під час нарізання. Рукоятка ножа для овочів пройшла антибактеріальну обробку, тому стійка до розповсюдження грибка та плісняви.
Ніж для овочів може бути ножем для чищення овочів, ножем для чищення картоплі, ножем для яблук, а також ножем для томатів.
≡ ЧАСТІ ПИТАННЯ ПРО ПРОФЕСІЙНІ НОЖІ ARCOS KYOTO?
➤ Як доглядати за кухонними ножами Аркос?
➤ Які ножі входять в професійну серію Аркос Kyoto?
До колекції увійшли такі професійні ножі: шеф-ніж або поварський ніж, японський ніж, ніж Сантоку, кухонний ніж, ножі для овочів та фруктів, ножі для чищення овочів, ніж для нарізки, ніж для хамону.
➤ Тип ножів Аркос Kyoto?
Ножі Arcos серії Kyoto виготовили методом гарячого кування з нержавіючої сталі NITRUM. Вуглецеву сталь спочатку нагрівають, а потім кують, надаючи форму професійному ножу. Кухонні ножі згодом охолоджують азотом, термічно обробляють, шліфують і полірують. На кінцевому етапі вставляють рукоятку. Готові ковані ножі не мають небажаних зварних швів, склеєних або порожніх ділянок. Натомість ножам виготовленим методом гарячого кування характерна висока механічна міцність, стійкість до поломок та окислень.
➤ Матеріал клинка (леза) ножів Kyoto?
Лезо ножів Аркос виготовляють із запатентованої сталі NITRUM, поєднуючи інноваційні матеріали для клинка кухонного ножа. Неперевершену гостроту леза створюють за технологією «шовковий край». Саме вона дозволила досягти в кінцевому рахунку ідеальної гостроти ножа і тривалої ріжучої здатності. Клинок зі сталі NITRUM зберігає привабливий зовнішній вигляд під час всього періоду експлуатації, йому характерна стійкість до корозії, довговічність у процесі постійного використання.
➤ Матеріал рукоятки (ручки) ножів Аркос Kyoto?
Рукоятку ножів виготовляють з пластичного поліоксиметилену та прикріплюють до хвостовика нержавіючими заклепками. Матеріал стійкий до ударів, кислот, хлору, миючих засобів, грибків та плісняви. Не потрапляють залишки їжі завдяки повній відсутності пустот. Рукоятка ножів Аркос пристосовується до форми руки, забезпечуючи повний комфорт для роботи. Зберігає свою цілісність і привабливий зовнішній вигляд під час всього періоду використання.
➤ Упаковка ножів Аркос серії Kyoto?
Ножі серії Kyoto – подарункова упаковка.
➤ Яка твердість за шкалою Роквелла (HRC) ?
56 HRC
При виготовленні сталевих виробів контролюється безліч параметрів, один із найважливіших – твердість матеріалу. Її перевіряють за допомогою спеціального твердоміра, винайденого американцем Х.М. Роквеллом. Тестування проходить так: на лезо ножа розміщають металеву кульку, яку втискають, вимірюючи поглиблення що утворилося. Після закінчення процесу поглиблення, результати вимірюються в умовних одиницях та позначаються відповідно до англійської транскрипції HRC. Шкала твердомірів розбита в межах 20-67 одиниць.
➤ Тип заточки ножів Аркос серії Kyoto ?
Ріжуча кромка заточується симетрично з двох сторін під однаковим кутом 12 градусів з кожної сторони.
➤ Чому варто купити кухонні ножі Arcos?
➤ Де купити кухонні ножі серії Kyoto Arcos?
Купити Аркос ножі серії Kyoto можна в нашому офіційному інтернет-магазині ножів arcos.com.ua. Ми з радістю допоможемо обрати та купити ніж. Доставка замовлення без затримки по Україні відбувається кур’єрською службою Нова Пошта: Київ, Львів, Харків, Одеса, Дніпро, Запоріжжя, Черкаси, Вінниця, Чернівці, Івано-Франківськ, Полтава, Маріуполь, Луцьк, Рівне, Суми, Полтава, Житомир, Ужгород, Кропивницький, Миколаїв, Тернопіль, Херсон, Хмельницький, Чернігів та по областях.
Общие | |
Вага упаковки, кг | 0,196 |
Довжина, мм | 125 |
Гарантія | 10 років |
Довжина леза, мм | 125 |
Матеріал | Нержавіюча сталь Nitrum |
Матеріал рукоятки | Поліоксиметилен |
Кут заточування | 12 |
Тип леза | Коване |
Країна виробництва | Іспанія |
Твердість за шкалою Роквелла | 56 |
Колір рукояті | Чорний |
Серія | Kyoto |