Обратный звонок

Ножи ARCOS BROOKLYN (Аркос Бруклин)

14 товаров
Сортировать по:
Нож обвалочный 160 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 192623 Нож обвалочный 160 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 192623

2 Отзыва

Есть в наличии

1 451грн В корзину
Нож для чистки 100 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 190123 Нож для чистки 100 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 190123

1 Отзыв

Есть в наличии

1 129грн В корзину
Нож для овощей 130 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 191123 Нож для овощей 130 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 191123

1 Отзыв

Есть в наличии

1 219грн В корзину
Набор ножей Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 858110 Набор ножей Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 858110

1 Отзыв

Есть в наличии

4 632грн В корзину
Нож поварской 210 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 190623 Нож поварской 210 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 190623

2 Отзыва

Есть в наличии

1 865грн В корзину
Нож для томатов 130 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 192023 Нож для томатов 130 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 192023

2 Отзыва

Есть в наличии

1 168грн В корзину
Нож для окорока 250 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 191923 Нож для окорока 250 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 191923

2 Отзыва

Есть в наличии

1 717грн В корзину
Нож обвалочный 170 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 191423 Нож обвалочный 170 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 191423

1 Отзыв

Есть в наличии

1 400грн В корзину
Нож для хлеба 200 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 191323 Нож для хлеба 200 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 191323

1 Отзыв

Есть в наличии

1 581грн В корзину
Нож для окорока 300 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 192323 Нож для окорока 300 мм Brooklyn Arcos (Бруклин Аркос) 192323

2 Отзыва

Есть в наличии

1 868грн В корзину
на странице:


ВИДЕО


Видео взято с ютюб-канала Бест Китчен

Видео взято с ютюб-канала Бест Китчен


Часто задаваемые вопросы о серии Бруклин

✅МАТЕРИАЛ КЛИНКА (ЛЕЗВИЯ)❓❔❓

СТАЛЬ КОВАНАЯ NITRUM. Обогащенный азотом, стальной сплав NITRUM является не только нержавеющим, но и экологичным, поскольку его производство не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Он предназначен исключительно для производства ножей ARCOS, отличающихся устойчивостью к коррозии, долговечностью, сохранением режущей кромки и презентабельного внешнего вида во время всего периода эксплуатации. Такие характеристики ножей обеспечиваются особыми свойствами NITRUM® — эксклюзивной нержавеющей стали. С 2011 году началось производство усовершенствованной версии кованых ножей марки ARCOS, в основе которой лежит совокупность инновационных материалов NITRUM® + MOVA, представляющих собой самые последние достижения в области производства стальных сплавов.

✅МАТЕРИАЛ РУКОЯТИ (РУЧКИ)❓❔❓

МИКАРТА (канва микарта). Сегодня всю большую популярность в качестве материала для рукоятей ножей получает микарта, представляющая собой «склейку» полимерной пленки и различных тканей, бумаг и других материалов, обладающих подобной структурой. К преимуществам этого инновационного материала относится долговечность, презентабельный внешний вид и водонепроницаемость. Помимо этого, микарта устойчива к насыщению пищевыми запахами, не скользит в руках и может быть представлена в различных цветовых решениях — такой эффект достигается при подборе цвета основного материала и используемой для его склеивания смолы. Чаще всего микарта предлагается в трех основных вариантах linen (мелкое плетение льняного полотна), canvas (крупное плетение разных тканей) и paper (в состав этого материала входит бумага).

✅ВИД УПАКОВКИ❓❔❓

подарочная

✅ТВЕРДОСТЬ ПО ШКАЛЕ РОКВЕЛЛА (HRC)❓❔❓

56 HRC. При изготовлении стальных изделий производителем контролируется множество параметров, среди которых одним из важнейших является твердость материала. Она проверяется при помощи специального твердомера, изобретенного американцем Х.М. Роквеллом и названного в его честь. Принцип проверки состоит во вдавливании металлического шарика в испытываемую поверхность под определенным усилием. После окончания процесса появившееся углубление замеряется, результат выражается в условных единицах, обозначение которых в английской транскрипции выглядят как HRC. Шкала твердомеров разбита в пределах 20-67 единиц. Способность современных материалов для кухонных ножей к сопротивлению деформации при давлении извне составляет не менее 54 HRC.

✅ТИП ЗАТОЧКИ❓❔❓

ДВУСТОРОННЯЯ СИММЕТРИЧНАЯ. До последнего времени двусторонняя симметричная заточка ножей применялась, в основном, ремесленниками западных стран. Японцы же предпочитали лезвия, заточенные только с одной стороны (ножи для суши), дающие более тонкий и качественный срез продукта. Европейский стиль обработки режущих кромок считается более простой и легковыполнимой операцией по сравнению с восточным. Основное отличие клинка с двусторонней заточкой при разрезании чего-либо — ровное и контролируемое движение внутри толщи материала. Еще одно преимущество европейского способа обработки лезвий заключается в том, что для него не нужна особая сноровка и специальные приспособления, а острым инструментом после заточки удобно пользоваться как левшам, так и правшам.

✅УГОЛ ЗАТОЧКИ❓❔❓

12 градусов (c каждой стороны)

Каталог

  • Цена
    грн - грн
    Диапазон: грн - грн
  • Длина лезвия, мм
  • Материал рукояти

Товар дня

Мусат 250 мм Arcos (278400) Мусат 250 мм Arcos (278400)

472грн

326грн

Товары со скидкой