Обратный звонок

Серия - 2900

261 товаров
Сортировать по:
 Arcos  (291333) Arcos (291333)

Есть в наличии

454грн В корзину
 Arcos  (291332) Arcos (291332)

Есть в наличии

454грн В корзину
Нож поварской 2900 200 мм Arcos (290725) Нож поварской 2900 200 мм Arcos (290725)

2 Отзыва

Есть в наличии

571грн В корзину
Нож поварской 2900 250 мм Arcos (290821) Нож поварской 2900 250 мм Arcos (290821)

2 Отзыва

Есть в наличии

618грн В корзину
Нож поварской 2900 250 мм Arcos (292200) Нож поварской 2900 250 мм Arcos (292200)

2 Отзыва

Есть в наличии

602грн В корзину
Нож поварской 2900 200 мм Arcos (290721) Нож поварской 2900 200 мм Arcos (290721)

2 Отзыва

Есть в наличии

571грн В корзину
Нож поварской 2900 200 мм Arcos (290722) Нож поварской 2900 200 мм Arcos (290722)

2 Отзыва

Есть в наличии

571грн В корзину
Нож обвалочный 2900 250 мм Arcos (291800) Нож обвалочный 2900 250 мм Arcos (291800)

Есть в наличии

592грн В корзину
Нож поварской 2900 250 мм Arcos (290822) Нож поварской 2900 250 мм Arcos (290822)

3 Отзыва

Есть в наличии

618грн В корзину
Нож поварской 2900 200 мм Arcos (292100) Нож поварской 2900 200 мм Arcos (292100)

1 Отзыв

Есть в наличии

556грн В корзину
Нож поварской 2900 200 мм Arcos (290700) Нож поварской 2900 200 мм Arcos (290700)

3 Отзыва

Есть в наличии

571грн В корзину
Нож поварской 2900 300 мм Arcos (292322) Нож поварской 2900 300 мм Arcos (292322)

Есть в наличии

681грн В корзину
Нож поварской 2900 200 мм Arcos (292125) Нож поварской 2900 200 мм Arcos (292125)

1 Отзыв

Есть в наличии

556грн В корзину
Нож обвалочный 2900 250 мм Arcos (291823) Нож обвалочный 2900 250 мм Arcos (291823)

1 Отзыв

Есть в наличии

592грн В корзину
Нож поварской 2900 200 мм Arcos (292128) Нож поварской 2900 200 мм Arcos (292128)

1 Отзыв

Есть в наличии

556грн В корзину
Нож поварской 2900 150 мм Arcos (290500) Нож поварской 2900 150 мм Arcos (290500)

2 Отзыва

Есть в наличии

371грн В корзину
Нож обвалочный 2900 140 мм Arcos (291300) Нож обвалочный 2900 140 мм Arcos (291300)

2 Отзыва

Есть в наличии

492грн В корзину
Нож обвалочный 2900 140 мм Arcos (291323) Нож обвалочный 2900 140 мм Arcos (291323)

2 Отзыва

Есть в наличии

492грн В корзину
Нож поварской 2900 250 мм Arcos (292221) Нож поварской 2900 250 мм Arcos (292221)

1 Отзыв

Есть в наличии

602грн В корзину
Нож для окорока 2900 280 мм Arcos (293900) Нож для окорока 2900 280 мм Arcos (293900)

1 Отзыв

Есть в наличии

462грн В корзину
Нож мясника 2900 130 мм Arcos (292922) Нож мясника 2900 130 мм Arcos (292922)

Есть в наличии

421грн В корзину
Нож обвалочный 2900 250 мм Arcos (291822) Нож обвалочный 2900 250 мм Arcos (291822)

1 Отзыв

Есть в наличии

592грн В корзину
Нож поварской 2900 300 мм Arcos (292323) Нож поварской 2900 300 мм Arcos (292323)

Есть в наличии

681грн В корзину
Нож поварской 2900 250 мм Arcos (292222) Нож поварской 2900 250 мм Arcos (292222)

2 Отзыва

Есть в наличии

602грн В корзину
Нож обвалочный 2900 160 мм Arcos (291500) Нож обвалочный 2900 160 мм Arcos (291500)

2 Отзыва

Есть в наличии

438грн В корзину
Нож поварской 2900 250 мм Arcos (292224) Нож поварской 2900 250 мм Arcos (292224)

1 Отзыв

Есть в наличии

602грн В корзину
Нож поварской 2900 150 мм Arcos (292025) Нож поварской 2900 150 мм Arcos (292025)

Есть в наличии

492грн В корзину
на странице:



Прокатные ножи серии 2900


В линейку режущих инструментов 2900 Arcos вошли кухонные ножи, ориентированные на профессиональных поваров. Изделия оснащены клинками из прокатной нержавеющей стали X45 CrMoV15 Nitrum, хорошо известной своими антикоррозионными свойствами.

Рукоятки имеют эргономичную форму: развитые переднюю и заднюю головки, приметное брюшко в центре. Такая форма не создает излишней нагрузки, напряженности в кисти при продолжительной работе.

Все лезвия кухонного инструмента имеют двухстороннюю симметричную заточку под 20 градусов. Твердость режущей кромки – 54-56 единиц по шкале Роквелла. Это оптимальная твердость РК, позволяющая быстро править клинок мусатом и гарантирующая длительный качественный рез. Рукоятки имеют эргономичную форму: развитые переднюю и заднюю головки, приметное брюшко в центре. Такая форма обеспечивает комфортное удержание и не создает излишней нагрузки, напряженности в кисти при продолжительной, многочасовой работе.

В коллекцию вошли разделочные и обвалочные модели, ножи для тонкой нарезки, работы с филе, поварские шефы, кухонные топорики для рубки.


ВИДЕО


Видео взято с ютюб-канала ФОРВАРД

Видео взято с ютюб-канала ФОРВАРД

Видео взято с ютюб-канала ФОРВАРД

Видео взято с ютюб-канала ФОРВАРД



Часто задаваемые вопросы о серии 2900


✅Тип ножей ARCOS 2900 ❓❔❓

Прокатные(штампованные) ножи.
Прокатные ножи Arcos делают из прокатной стали Nitrum –примерно такой же по составу, что и у кованых ножей. В ней есть легирующие добавки: хром, молибден, ванадий, которые делают лезвие прочным, устойчивым к излому и царапинам, а главное -- ржавчине. Ножи из такого сплава легко править и точить, что удобно, если пользуетесь ими много и часто. Делают такие ножи из листа стали, закаливают при высоких температурах, а потом затачивают и полируют. В итоге нож приобретает идеальную форму и характеристики: для этого не столько важен сплав, сколько правильная обработка. На производстве Arcos используют особые технологии: например, закалка при температуре 1100 градусов, а потом -- ниже 110; темперирование металла; специальные шаблоны. Поэтому прокатные ножи в процессе приближаются к кованым по качеству, хотя обычно наоборот.

✅МАТЕРИАЛ КЛИНКА (ЛЕЗВИЯ) ARCOS 2900 ❓❔❓

Сталь прокатная NITRUM.
Обогащенный азотом, стальной сплав NITRUM является не только нержавеющим, но и экологичным, поскольку его производство не оказывает негативного воздействия на окружающую среду. Он предназначен исключительно для производства ножей ARCOS, отличающихся устойчивостью к коррозии, долговечностью, сохранением режущей кромки и презентабельного внешнего вида во время всего периода эксплуатации. Такие характеристики ножей обеспечиваются особыми свойствами NITRUM® — эксклюзивной нержавеющей стали. С 2011 году началось производство усовершенствованной версии кованых ножей марки ARCOS, в основе которой лежит совокупность инновационных материалов NITRUM® + MOVA, представляющих собой самые последние достижения в области производства стальных сплавов.

✅МАТЕРИАЛ РУКОЯТИ (РУЧКИ) ARCOS 2900 ❓❔❓

Полипропилен
Полипропилен – синтетический материал, получающийся в результате полимеризации пропилена под воздействием высокой температуры. Этот материал превосходно окрашивается и обладает высокой степенью пластичности, позволяющей изготавливать изделия любого размера и формы. Чаще всего из него производятся либо цельнолитые рукояти, либо накладки. Первые на стадии застывания надеваются на хвостовик, после чего плотно прилегают к нему и крестовине, не оставляя щелей и зазоров. Накладки присоединяются к основе с помощью заклепок.
Полипропиленовые рукояти обладают превосходной устойчивостью к воздействию влаги, слабых щелочных и кислотных растворов, высокой температуры и коррозии. Они долгое время сохраняют свою целостность и внешний вид. Но есть в них и капля дегтя. Полипропилен подвержен пагубному влиянию низкой температуры, и уже при – 5 градусах по Цельсию материал становится хрупким и может растрескаться. Кроме того, он обладает чувствительность к воздействию прямых солнечных лучей.

✅ВИД УПАКОВКИ ARCOS 2900 ❓❔❓

блистер

✅ТВЕРДОСТЬ ПО ШКАЛЕ РОКВЕЛЛА (HRC) ARCOS 2900 ❓❔❓

56 HRC.
При изготовлении стальных изделий производителем контролируется множество параметров, среди которых одним из важнейших является твердость материала. Она проверяется при помощи специального твердомера, изобретенного американцем Х.М. Роквеллом и названного в его честь. Принцип проверки состоит во вдавливании металлического шарика в испытываемую поверхность под определенным усилием. После окончания процесса появившееся углубление замеряется, результат выражается в условных единицах, обозначение которых в английской транскрипции выглядят как HRC. Шкала твердомеров разбита в пределах 20-67 единиц.

✅ТИП ЗАТОЧКИ ARCOS 2900 ❓❔❓

Двусторонняя симметричная (серрейторная).
Режущая кромка затачивается с двух сторон под одинаковым углом, чем обеспечивается ровный рез и улучшенные возможности контроля ножа во время работы с ним. Отличительной особенностью таких клинков выступает предельная неприхотливость, существенно упрощающая эксплуатацию. Никаких особых знаний для работы с ножом не требуется, и он будет удобен в обращении для любого человека, вне зависимости от его рабочей руки.

✅УГОЛ ЗАТОЧКИ ARCOS 2900 ❓❔❓

20 градусов
(c каждой стороны)

✅Страна-производитель ARCOS 2900 ❓❔❓

Испания

Каталог

  • Цена
    грн - грн
    Диапазон: грн - грн
  • Длина лезвия, мм
  • Материал рукояти